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大暑至,饮食莫贪凉,多喝白开水

吃瓜有益健康,吃“苦”注意适量

  • 新闻来源: 许昌晨报
  • 发布时间:2018/8/4 8:22:16
  • 点击量:365

       □ 记者 毛迎

       7月23日是二十四节气中的大暑。这两天,阳光火辣辣的,气温居高不下,室内空调冷飕飕地吹着。在忽冷忽热中,即使身体健康的人也难免头晕目眩、心绪烦躁、食欲大减、胃肠道功能紊乱。在一年中最热的时节,饮食方面需要注意些什么呢?当日,记者采访了市人民医院营养科主管营养师张剑英,请她为读者支招儿。

       冷饮味美伤脾胃

       白开水老少皆宜

       高温天气里,最畅销的非冷饮莫属。当日,记者走访了市区一些超市和冷饮批发店,发现冷饮品种非常丰富。“天气这么热,我家的冰箱里天天都备着冷饮。孩子放暑假了,出去玩一会儿就嚷着热,回家后一定要吃冷饮……”在市区文化路一家冷饮批发店里,一位中年男士买了20多元钱的小神童、老冰棍等冷饮,准备带回家存在冰箱里慢慢吃。

       在很多人的眼里,冰激凌、茶饮料、碳酸饮料、果汁等都是消暑降温的“利器”。事实果真如此吗?

       “饮料、冰激凌等都含有添加剂,口感好。尤其是冰饮料,喝的时候特别爽口。但说到解渴,任何饮料都比不上白开水。另外,饮料中的糖类摄入太多会对身体产生不良影响。”张剑英说,新鲜的温开水容易透过细胞膜,被身体吸收,进入血液循环,促进新陈代谢,同时调节体温、清洁体内环境。炎炎夏日,白开水是最经济实惠且老少皆宜的饮品。

       有些人喜欢在夏季喝各种各样的解暑茶、凉茶。张剑英表示,清热解暑的凉茶偏凉性,老人、小孩儿及脾胃虚寒的人不宜多喝。“绿豆汤清热解毒,是很多家庭夏季常备的饮品。需要注意的是,脾胃虚寒的人不适合大量饮用绿豆汤。”

       饮食宜清淡

       吃瓜有益健康

       民间自古就有“春吃芽,夏吃瓜”的说法。当日,记者走访发现,伏天里上市的瓜类非常丰富,不仅有圆滚滚的大西瓜,还有冬瓜、苦瓜、南瓜、丝瓜、黄瓜等。西瓜的售价在每公斤1.2元左右,其他瓜类价格也不高。很多市民外出购物时,会顺便买一些不同种类的瓜,或生吃,或烹饪成菜肴,供全家人享用。

       “夏季天气炎热,人们对油腻的食物通常不感兴趣,饮食应以清淡的为主。”张剑英说,夏天的确是吃瓜的好时节。西瓜味甘、性寒,含有糖类、矿物质和各种维生素,有消暑、解渴和利尿的作用。但需要注意的是,西瓜含糖丰富,患有糖尿病的人要控制摄入量。对身体健康的人来说,吃西瓜没有那么多禁忌,只要尽量别吃切开过久和长时间冷藏的就行。

       “除了西瓜之外,炎热的天气里还可以常吃苦瓜、丝瓜和冬瓜等瓜类。苦瓜有清心明目、清热解毒的功效。丝瓜富含维生素、钙、磷、铁等营养物质。冬瓜味甘、性微寒,可清热消暑。”张剑英说。

       除此之外,她还建议市民每天吃一两个鸡蛋、喝一些酸奶,为身体补充蛋白质和其他营养成分。

       苦味食物清热解暑

       但吃“苦”须适量

       炎热的夏季,不少人容易出现喉咙痛、脸上长痘等上火症状。俗话说:“夏天多吃‘苦’,胜过各种补。”记者注意到,高温天气里,苦瓜、苦菊等苦味食物成了市民菜篮子里的“常客”。

       张剑英表示,夏季适量吃“苦”可以提振食欲、清热解暑,但食用过多易伤脾胃,故吃“苦”应该分清体质,不宜盲目跟风。

       “对身体健康的人来说,夏天可以适量吃一些苦味食物,如苦瓜、苦菊、杏仁、苦荞麦等。苦味食物含有生物碱,具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等作用,很适合夏季食用。需要注意的是,吃‘苦’要适量。过量食用苦味食物或食用苦味过重的食物,可能损伤脾胃,引起恶心、呕吐等。”张剑英说。

       另外,脾胃虚寒的人不宜食用苦味食物。儿童和老年人胃肠功能较弱,过量食用苦味食物会对身体造成不良影响。